プロフィール

フォトアルバム
メタボ大将

芋焼酎をこよなく愛し、年一回は鹿児島の蔵元まで行っちゃう『焼酎バカ親父』です。話を聞いて、自分の目で見て、焼酎造りに対して熱い情熱を持った蔵元の焼酎を厳選しました。おつまみも焼酎との相性バツグンのメニューですよぉ!

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2012年6月 | メイン | 2012年12月 »

2012年11月

2012年11月30日 (金)

11月30日(金)今日のオススメ

はい!どうもpaper

寒いですねぇー。

ぬくぬくの布団から出るのがツライ・・・。

今週末は予約で大忙しsweat0112月は休み無しで営業いたします。

さて、今日のオススメ

『あん肝ポン酢』

日本酒と一緒に食べたいですぅ。

『グラタンコロッケ』

♪ぶぅ屋さんちのグラコロ・グラコロ・グラコロ・グラコロ・・・♪

『塩煎り銀杏』

殻を割るのに大変だったよぉ。

などなど。

さぁ、もう行こっかな。仕込が俺を待っている・・・crying

55a95ceaa91e946cdfcd5408e4463bed

カレも若いのに大変ですねぇ。

2012年11月29日 (木)

いい肉の日!?

11月29日・・・今日はいい肉の日だそうです・・・なんじゃそれ。

もう11月も残り1日、早いねぇー。

歳をとると月日が経つのが、アッsign02と言う間に過ぎると言うが、ホントよぉ。

今月は皆様12月の忘年会に備えてなのか、まったりとした感じでした。

今日を含めて後2日、コノお腹にまとわり付いたブ厚い脂肪を燃焼できる位、大勢のお客様をお待ちしてますsmile

そんなコタァさて置き・・・今日のオススメ

【自家製ベーコンとアボカドの味噌チーズ焼き】

何故か女性はアボカド好きだよねぇ。

【鹿児島黒豚のステーキ】

黒豚の豚ロースが入荷。肉の旨味が違うんです。

【豚肉とたっぷり野菜の芋焼酎煮】

汁まで飲み干して温まってくださいな。味噌仕立て。

などなど。

では、この辺で・・・ドロンdash

E4895adb1cfd5125982e9a5d3b8421dc

LOVEですねぇ。

2012年11月28日 (水)

黒千代香でチビチビと飲んでみた・・・。

先日、とうとう黒千代香(くろぢょか)を購入happy02

黒千代香って知ってます?

芋焼酎のふるさと鹿児島で焼酎を燗してより美味しく飲む為の伝統的な酒器です。

あらかじめ焼酎を水で割り、1週間から10日ほど寝かせた前割り黒千代香に注ぎ遠火の弱火で人肌くらい(40℃)に燗をする。

その場で作ったお湯割りとはひと味もふた味も違う【まろやか】な味わいが楽しめるsmile

当店では国分酒造(協)のいも麹芋で提供してます。

Photo

いも麹芋は焼酎業界初さつま芋100%で造った芋焼酎で、、ロックで飲むとピリッと辛口ながら芋の甘さと香りが堪能できる。

黒千代香で燗すると刺激がなくなり、まろやかでより一層、香りが立ち甘みも増します。

月曜日から提供し始めて2升仕込んだ前割りも残りわずか・・・sweat01になりました。

早急に酒屋に行き、仕入れなくてはsweat01

さて、11月28日(水)のオススメは・・・。

【塩煎り銀杏】

かなり大粒の銀杏ですよ。この時期美味いんだよね。

【土鍋DE豚シチュー】

柔かく煮込んだ豚肉と自家製デミグラスソースに八丁味噌をブレンドしたデミみそソースはビールは勿論、焼酎にも合います。

【鹿児島県枕崎港直送!かつおの腹皮焼き】

芋焼酎のアテに最適。

などなど。

忘年会シーズンで予約が入ってきてます。

少人数での飲み会も席だけでもご予約する事をオススメします。

ではでは・・・これにてドロン・・・dash

609

・・・カレーライス???

2012年11月26日 (月)

11月26日(月)今日も張り切って参りましょう!

寒いですねぇ。

今日はなかなか布団から出れませんでした。

遅めの朝ごはんを頂いた後に、座りながらsleepy

気づけば約1時間ほど経過・・・座りながら寝る・・・もう、ほとんど特技になってます。

昨日は次女のサッカー練習試合でしたsoccer

娘と妻を試合会場に送って、自分は2時間程仕込みをこなしてから観戦。

はじめて試合でゴールを決めてくれましたscissors

今日はお祝いに焼肉パーティーだぁぁぁ!

自分が食べたかったんですケド(笑)

おかげで体重が・・・・・sweat02やばい。

ダイエットしなくては・・・お腹に何かがぶら下がっている感じがする・・・

脂肪だぁぁぁぁぁあ!

再びダイエット計画スタートですcoldsweats01

随時、近況を赤裸々に報告いたします。

さて、

【今日のおすすめ】

大分名物【とり天】

カリカリの特製ころもと柔らかな若鳥のむね肉。シンプルにからし醤油でどうぞ!

【土鍋DE豚シチュー】

自家製デミグラスソースに八丁味噌をプラスしたデミみそソースで煮込んだ豚肉は歯を立てなくても崩れるほどの柔かさ!

【さつま知覧どりのタタキ】

噛めば噛むほど旨味が広がるさつま知覧どり。鹿児島の甘めの醤油でどうぞ!

などなど。

さぁ!今週も張り切って参りましょうか!

Azuy_f6taww

2012年11月22日 (木)

連日の更新・・・今日のお奨めメニュー

おっ!?

連日の更新じゃん!

これから毎日!?書き込もう!・・・と思う。

・・・いや、週5?・・・週3?くらいかなsweat02まぁ、出来るだけ頑張ります。

明日は勤労感謝の日。

通常の【ぶぅ屋】は祝日定休ですが、11/23(金)は営業いたしますbleah

でっけぇ体にムチ打ってカロリーと脂肪を燃焼させてるオイラに我が娘達よ!

感謝しろannoy

・・・っと、まぁ、それは置いといて。

今日のお奨めメニューは・・・

鹿児島県甑島産『キビナゴ串焼き』 

甑島産のキビナゴは大きくてプリップリ

鹿児島県枕崎港より直送の『かつおの酒盗』

黒潮の恵をたっぷり受けたカツオの内蔵の塩辛です。

和風『クリームチーズの冷奴風』

あっ!と言う間に出来る簡単おつまみですが、侮るなかれ!酒のアテにはサイコー!

『自家製ベーコンとポテトの焼きカレーグラタン』

ふぅーふぅーしながら喰っちゃってぇー!

宮崎県B級グルメ『肉巻きおむすび Boo-YA風』

コレ喰って皆さんもデブ一直線!!(笑)

などなど。

今日はありがたい事にご予約が多数happy02

さぁ!がんばろ

657

2012年11月21日 (水)

久々のブログ更新につき近況報告!?

いやぁーっ!

なんと6月以来の更新ですcoldsweats02

別に忙しかったワケでもなく、「お店のブログ」がリニューアルしてからというもの入力方法やらなんやら解んなくなりまして(そこら辺のオジィ・オバァよりパソコンや携帯をイジれないcrying

最近は夜の居酒屋営業に支障がでてきた為、ランチ営業を一時休止しております。

来年1月には再開する予定でいますので、宜しくお願い致します。

めっきり寒くなりましたねぇ?

ブ厚い脂肪をまとったコノ体でさえ、ちょっと辛いwobbly

今年のインフルエンザの猛威も早いそうで、先日に早速予防注射を受けに行きました。

先生がうまいのか厚い脂肪のせいなのか注射を打たれた事さえも解らないくらい感覚がなかったんですケド・・・本当に打ったのかぁ?

先週の超忙しいある日、とても懐かしく、驚きのお客様がご来店されました。

大海酒造山下正博さん

Tn_2

女性を意識したフルーティで飲みやすい芋焼酎を醸す蔵元様です。

なんでもパリコレに焼酎ブースを設け焼酎を出品し、全世界に焼酎を展開する、とんでもない企画を掲げた蔵元様です。

横浜に来た際に当店を覚えてくれて立ち寄ってくれるなんて、感激モンですcryingそしてちょっと自慢smile

なんてったって焼酎をウリにしてる店なモンで!

そんな山下さんの期待に応えられるようにドコよりも旨い焼酎を飲ませる店になれる様に頑張るぞぉ!

そんなこんなでモチベーションもアゲアゲなモンで、黒じょかを購入しちゃいました。

この時期に黒じょかで温めた焼酎をチビチビやる・・・なんて良いぞぉ~!

そろそろ忘年会の季節。

当店の12月カレンダーも徐々に埋まってきました。

温けぇ~豚ちゃんこ鍋とドコよりも旨い焼酎をご用意してますので、ご予約はお早めに!

1_20110221223758

薩摩郷土料理居酒屋 ぶぅ屋 のサービス一覧

薩摩郷土料理居酒屋 ぶぅ屋