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メタボ大将

芋焼酎をこよなく愛し、年一回は鹿児島の蔵元まで行っちゃう『焼酎バカ親父』です。話を聞いて、自分の目で見て、焼酎造りに対して熱い情熱を持った蔵元の焼酎を厳選しました。おつまみも焼酎との相性バツグンのメニューですよぉ!

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2014年7月16日 (水)

焼酎を美味しく飲む為に。

ハイ!毎度っpaper
メタボな居酒屋焼酎オヤジです!

暑いデスねぇ〜sweat02
もうクーラーのリモコンを手放せません。


皆さん。飲んでますかぁ〜っ!
ビールがあれば何でも出来る。
さぁ、ご唱和下さい!
いち!にぃ!さん!
カンパーイ🍻


って、ビールも良いですが、今日はチョット焼酎の話。

焼酎って大きく分けて【飲みやすい軽い味わい】と【どっしりした力強い味わい】の2つに分かれてると思います。

良く、芋焼酎で芋臭いのを下さいとか言われますが、芋焼酎の減量は勿論、芋ですんで当然どの銘柄も少なからず芋を感じるコトが出来ます。

コレは個人の好みの芋感なので、芋臭いと言う表現は相応しくないと思われます。

芋を感じたいのなら、お湯割りにすればロックより香りが立ちます。しかし、お湯割が苦手とか言う人にかぎって芋臭いのを!って。おいらにしてみれば矛盾してると思うよ。

後、いろんな銘柄を飲み比べたいのなら、軽い味わい→力強い味わいへ徐々に進むべきです。
最初から力強い味わいを飲めば当然、後に飲んだ軽い味わいの焼酎は味がボヤけて本来の旨さが半減してしまいます。
お食事だってそうじゃないっすか?和・洋・中のコースでも最初はあっさりした前菜からですよね。
初めて飲む銘柄があれば、お店の人に聞いてみて下さい。

お店の人が知らない様であればその店で焼酎を飲むべきでは無いでしょう。
だって、自分の店の商品を知らずに売ってるのは可笑しいでしょっ!

【美味しく食べて美味しく飲む。】
そのためにシュチエーションも大事ですが順序もとても大事なんです。

そんなの自分の好きにさせろよ〜annoyって思うかも知んないケド、是非一度ヤってみ!
いや〜!美味かったなぁ!って最後には言っちゃうと思うよ。

2014年7月 4日 (金)

今日のオススメ

現在7/4(金)AM2:25

rain降っちゃってますよぉweep

予報では週末すべて雨らしい・・・sweat02

これじゃぁ、釣りに行けねぇじゃんannoy

・・・sign02ち・ち・違うsign03

っと言うワケで。

毎度っpaperメタボな居酒屋焼酎オヤジです。


さて、【今日のオススメ】のご紹介です。

【白身魚のプロヴァンス風】
趣味の魚釣りで大量にメジナが釣れましたので、切り身にしてチーズをはさみ、香草パン粉をまとわせて揚げ、トマトソースとバジルソースを添えました。

【豚バラ肉の炎の炭火焼】
神奈川県産の恵水ポークのバラ肉を炭火で炎を上げながら一気に焼き上げます。炭の香りと色が付き、ビールbeerとの相性バッチリ!

【ぶぅ屋特製 カレーライス】
昨夜に引き続き、二日酔い防止に効くウコン(ターメリック)がたっぷり入ったカレーです。〆の逸品に是非どうぞ!

などなど。

あーぁ!雨止まねぇかな!

2014年6月26日 (木)

6/28(土)イベント開催!


今週は暇な日と超忙しい日と交互にやって来てる。

そう!今日は暇な日💦

だからこんな時間にブログ更新できるんだね。
(ヤバくねぇ?)


さて、本題へ!

今月より毎月29日(肉の日)にイベントを開催します。

題して【謝肉祭】

食肉として生まれて来た豚さんに感謝!そしてお客様にご来店して下さって感謝!っと言う意味で【謝肉祭】です。

【謝肉祭】の内容は・・・。


ぶぅ屋名物!角煮の唐揚げ ぶぅ唐(通常1ケ239円)を1ケ99円の大サービス!

でも数量限定ですのでお早めにどうぞ!

また、ぶぅ唐だけのご注文はダメですよお^^;

6月は29日が日曜日で当店の定休日にあたりますんで前日の28日(土)に開催しますんで、お間違いなく!

今回は店頭では大々的に宣伝をしておりません。

【ぐるなび】【ブログ】を見ている貴方!
必見ですよ!

2014年6月17日 (火)

久しぶりの更新。いつ以来だろう・・・。

いったい最後にブログを書き込んだのはいつだったのだろう?



・・・全く記憶にございませんsweat02



またブログ再開いたします。(ゆったりとゆる~くね)



ってワケで‼



毎度っ‼
暑くて今にもバテそうなメタボな居酒屋オヤジですcoldsweats01



さて、ここで今日のオススメのご紹介です。

15_2


【冷製 蒸し豚のピリ辛ゴマだれ】

14_2 バンバンジーの豚バージョン。


【鹿児島県産 桜島どりの唐揚げと夏野菜の南蛮漬け】

13_2 サッパリと今の季節にピッタリ‼

などなど・・・。



また、今の季節にピッタリの爽快感をバッチリ楽しめる夏酒が入荷してます。

Photo_2

あっ‼もちろん焼酎もたくさんご用意してますよsmile

2013年11月27日 (水)

華麗(カレイ)な口づけ(キス)


毎度っpaper

11月も後半戦!相変わらず天候に左右されますが、当店も忙しくなってきました。

そんな中、ココ最近は唯一の趣味である【釣り】にハマってます。

どん位ハマってるかと言うと・・・週4回は行っちゃってるかなぁcoldsweats01

船には乗れないから、近所の陸っぱりから釣りするんで、行きたい時にチョロっとね。

今週の日曜日は夕飯に大好きな焼酎を飲んで、夜10時には就寝。当然、翌朝の月曜日には早くから目が覚め、午前4時に起きちゃうモンだからゴソゴソと釣り支度をしてGO!

釣り場に到着した頃はまだまだ真っ暗。辺りに釣り人も居ないほど・・・。

当然、釣れるワケもないが、餌を付けては投げの繰り返し。

6時をまわり、徐々に辺りが明るくなってきた頃、竿を何度か動かし誘いを入れると、ゴンゴン!っと大きなアタリが!!!

周囲が見てたら恥ずかしい位に大きくアワセると・・・重い・・・かなり・・・グングン引く・・・ようやく海面まで引き寄せ姿を表したヤツは・・・なんと60cm以上はあろうかと言うマゴチくんではあーりませんか!?

網は持って来てないし、周囲には釣り人も居ないし、テンション上がりまくりだし、仕方なく引き抜こうと・・・当然のことながら・・・プツン・・・crying

超ブルーsweat02マジで泣きそう・・・。

次に掛かったヤツはアタリも解らず、手繰り寄せても引かない?しかし期待はあるこの重み

Namako

ドーン!!!
ナマコかよっannoy気持ち悪ぃーsweat02

仕事もあるし、まだまだヤリたい気持ちを抑え、渋々正午には納竿。

釣果はと言うと・・・

Karei

マコカレイ2枚
キス9尾っと、まぁまぁかな?

カレイは刺身に。キスは天ぷらとフライにしてこの日の夕飯に(オイラは一口も食べずに)!


それにしても、悔やむのはマゴチくん。だから止められないんだよなぁ・・・。

以来、網を持参してますが、大物は釣れず・・・こんなモンだよね。

2013年11月15日 (金)

キャッチ&イート


毎度っpaper

昨日は『めんどくさい病』が完治したのか、睡眠時間もソコソコに早朝から近所の岸壁に釣りにいきましたぁrvcardash


昔から釣りは大好きなんですケド、船に乗れないんですsweat02だって、ブランコに乗っても酔っちゃうくらいにオイラの三半規管はヘタレなんです。


そして、釣果はと言うと・・・。

Tyouka

こーんな感じ。カワハギ(すでに皮をはいでヌード状態ですが)とアイナメとキス。

・・・偶然にも何ーんかイヤラシぃ名前の魚ばかりではないですかぁ?(欲求不満かっ!)


そんでカワハギは・・・

Kawahagi

肝も添えて薄造りに!

アイナメは・・・

Ainame

やっぱり薄造りに!

釣りたてで新鮮だから身がピンピンhappy02

オイラと長女は宗教上、生ものが食べれないんで(ウソ。生臭いから)次女と奥さんで食べてもらった。

高級魚のカワハギを食べたコトのない次女は満面の笑顔で食べてたそうな。

「また釣ってきてね」だとさ。

おかげでコッチは筋肉痛で足がパンパン!睡眠不足で頭フラフラ。

2013年11月10日 (日)

めんどくさい病


人生において最強で最大の敵。【めんどうくさい】

今日は〇〇しようかなぁ・・・【めんどうくさい】

ダイエットしなきゃ・・・【めんどうくさい】

って最近はいつもこんな感じで、どうやら【めんどうくさい病】にかかってるsweat02


オイラの唯一の趣味であるエギング(イカ釣り)でさえも今シーズンは2度しか行ってない。

去年は1週間に4回は行ってたハズ。

仕事中には「今日は風も無いし、行っちゃうかぁ!」って思いながらも、原チャで帰宅中の冷たい夜風にあたると、ヤツがあらわれる・・・そう!【めんどうくさい】

コイツをブッ倒さないと何も出来ないゾ。

2013年11月 4日 (月)

新入荷の芋焼酎


毎度っpaper

久しぶりの更新。これまた久しぶりの【焼酎ネタ】です。


あっsign03っと言う間に11月。

10月はブログ更新できなかったなぁ・・・。


最近は気温も下がり寒くなったせいか、焼酎のお湯割りが恋しくなります。

当店でもお湯割りの需要も増えて来たような・・・そんな気がします。


お湯割りにすると焼酎そのものが持っている隠れた魅力を引き出してくれるし、お湯が冷めたら温度の違いで味も変化する。そんな楽しみ方も出来るとってもすばらしい飲み方なんですよshine


・・・でもねぇ。何でもカンでもお湯割りにすりゃぁ良いってモンじゃぁないんです。

逆に悪い部分が出てきたり、本来の味を損なうなぁーんてコトもあるんだよぉ。

だから、本当に旨い焼酎を飲みたかったらオイラに聞いて。又は同じ焼酎をロック・水割り・お湯割りと自分で試して飲んでみれば、誰でもわかるホド味が変化するからぁ。

そうそう。当店では水割りを推奨してません。

だってさぁ。蔵元を訪ねまわって解ったんですけど、どこの蔵元もホントに仕込水が美味しいんですよ。

多少の違いかも知れないけどねぇcoldsweats01


さておき、前回、鹿児島蔵元めぐりに行った際に見つけ、思わず購入してしまった芋焼酎をご紹介します。

三岳酒造の限定酒

Suihuyou_2 【酔ふよう】※写真が横向いてる・・・。

【三岳】って今ではかなり入手も安易になりましたが、【酔ふよう】って見たコトないでしょう?

【三岳】同様にまろやかな味わいに仕上がってます。ここの仕込水は名水百選にもかぞえられる屋久島の【屋久の縄文水】ってのを使用してます。

このまろやかでやさしい味わいは仕込水の賜物に違いないでしょう。

ロックでガシガシいくのも良し。お湯割りで漂う香りを楽しむのも良し。是非、飲みに来て頂戴なhappy02

2013年9月22日 (日)

アルバイト募集中です。

毎度っpaper

自分にとって人生の最大の敵である【めんどくさい】に打ち勝つ為、日々精進してるメタボな『居酒屋焼酎オヤジ』です。


一昨年の4月より1年5ヶ月間もこの面倒くせぇクソオヤジと共に頑張って働いてくれたアルバイトちゃんが就職の為、巣立っていきます。


これから忘年会やらの繁忙期になる時期に大打撃sweat01ではありますが、彼女自身の夢をかなえる仕事に就職出来たんで、応援してあげましょっhappy02


そんで急遽、欠員が出た為、アルバイトの募集です。

・15歳(高校生可)~
・出来れば女の子がいいなぁ。
・飲食店未経験者でもOK・・・経験者ならもっと良いけど・・・。
・人間バカじゃぁなければ勉強が出来なくてもOK。
・まじめ系より天然系がいいなぁ。

・・・っとまぁ、急募なもんでそんな贅沢は言えませんcoldsweats01上記に当てはまらなくても、希望者は面接いたしますんで、ご連絡下さい。

℡:045(844)4173  担当:藤田

2013年9月16日 (月)

黒い・・・。


毎度っpaper

せっかくの連休でしたが、台風typhoonのせいでドコにも行けずに家でまったりと過ごしてます。



さて、当店では鹿児島の焼酎【薩摩焼酎】をメインに売ってます。

当然、おつまみも【薩摩焼酎】に合う料理をsign01っと考えるとやはり【薩摩郷土料理】になります。

しかし、ただ【薩摩郷土料理】って言ってもねぇsign02

そこで、【創作薩摩郷土料理】ってのを考えようってコトでsign03

よくよく考えてみると、鹿児島って【黒】のイメージってないっすかぁ。

【黒豚】【黒牛】【黒酢】、焼酎の銘柄でも【黒】ってつくモンが多いしぃ。

だから勝手に鹿児島のイメージカラー【黒】にして考案した新メニューが・・・sign02
Photo_2六白黒豚の黒しゃぶカツ
しゃぶしゃぶ用にスライスした六白黒豚をぐるぐる巻いて自家製の竹炭パンで作った竹炭パン粉をつける。色合いを考えてソースには自家製トマトソースでsign03

とってもジューシーsign01パン粉もサクサクsign01トマトソースとの相性も抜群ですよぉsmile

ぜひ、ご賞味下さい。

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